Jacob’s Creek Shiraz Cabernet

L’assemblage du Shiraz et du Cabernet est un grand classique. Le Cabernet Sauvignon donne au vin tout sa structure et sa longueur en bouche ; le Shiraz lui apporte à la fois plus de puissance et une douceur agréable au palais.
De couleur rouge pourpre, il dégage des arômes de groseille et de chocolat et un subtil arôme de chêne. La bouche est discrète, la finale étant élégante et légèrement poivrée.

Il accompagne la volaille, le petit gibier, la viande rouge et les pâtes.
Il peut être bu directement mais peut aussi se conserver durant 3 ans.

Jacob’s Creek Grenache Shiraz
	De couleur rouge intense, il dégage des arômes frais de fruits rouges avec des notes de pétales de rose, de poivre blanc et d’épices. En bouche, une dominance de fruits avec des arômes de cerise. La finale est belle et longue. Il accompagne la volaille, les pâtes, le fromage. Il peut se garder 2 à 3 ans.

Jacob’s Creek Merlot

Ce vin est issu de raisins vendangés à différents stades de maturité, provenant de plusieurs parcelles. Après une fermentation séparée de toutes ces récoltes, on procèdera à l’assemblage final pour donner naissance à ce vin unique par sa structure, ses arômes et sa rondeur. De couleur rubis moyen, il dégage des arômes de petits fruits rouges sucrés avec une légère note de feuille de tabac, légèrement épicé. En bouche, des arômes de prune, de baies rouges. Il accompagne le bœuf, le veau, la volaille, les pâtes et le fromage. Il peut se garder 3 à 5 ans.

Bin 525 Shiraz Grenache

George Wyndham est le père fondateur du Shiraz australien. Différentes régions de production de raisins entrent dans l’assemblage des vins Wyndham Estate. Composé à 51% de Shiraz et à 49% de Grenache, Bin 525 Shiraz  Grenache est de couleur rouge intense. Il dégage des arômes de fruits rouges agrémentés des notes épicées du Grenache. Au palais, il dégage des arômes de prunes, de cerises noires avec une légère note épicée. La finale est fraîche et intense. Il accompagne parfaitement la cuisine asiatique et les pâtes.