Les Polonais et les Russes se disputent depuis toujours la paternité de la vodka.
Les premières références écrites à sa production en Pologne, datent du XVe siècle, mais de nombreux auteurs prétendent que les Polonais en buvaient déjà au moins un siècle plus tôt.

La Pologne produit chaque année plus de 53 millions de caisses dont 63% de vodka pure, le reste étant aromatisé et/ou coloré de diverses manières.

Les vodkas polonaises, généralement diluées avec de l’eau de source, se rangent en trois catégories par ordre de pureté croissante: ZWYKLY (standard), WYBOROWY (supérieur), LUKSOSOWY (de luxe).

Pour ceux qui aiment les vodkas légèrement aromatiques, les variétés de la catégorie Wyborowy représentent le meilleur choix. La Wyborowa est d’ailleurs la vodka polonaise la plus appréciée, aussi bien dans le pays qu’à l’étranger.

Wyborowa

Wyborowa est la reine des vodkas polonaises. La Pologne étant le berceau de la wódka, ce titre de reine des wódkas est des plus nobles. Wyborowa est exclusivement fabriquée à partir de seigle pur, provenant de régions spécifiques de Pologne. Wyborowa est le résultat d’un processus de fabrication unique, à savoir le 3x3; triple nettoyage, triple distillation, triple filtrage. Seul le coeur du distillat est retenu et est mélangé à de l’eau pure de source. Tel est le secret de Wyborowa.