Les apéritifs à base de vin sont composés de vins rouge et blanc, de moûts, de mistelles rouges et blanches, de plantes et d’alcool vinique.

Le vin de base vieillit en fût. Il est ensuite aromatisé. On procède enfin au collage, à la réfrigération, à la filtration et enfin à la mise en bouteille.

Ce processus dure environ 2 ans. Ces apéritifs sont issus de la longue tradition française du vin, gage de qualité.

Toujours appréciés par des millions de consommateurs, ils font partie des incontournables de l’apéritif.

Bisquit Pineau des Charentes

Le Bisquit Pineau des Charentes est un apéritif qui entre dans la catégorie des “mistelles”, à savoir des vins provenant de la région des Charentes et légèrement fermentés dans lesquels on ajoute une quantité d’eau-de-vie afin de stabiliser le vin. L’assemblage se fait en fûts de chêne (3/4 volume de raisins, 1/4 volume de Cognac). Le Bisquit Pineau des Charentes existe en rosé et en blanc et s’adresse aux amateurs d’apéritifs doux. Il se déguste, frappé, à l’apéritif, voire comme vin d’accompagnement au dessert.