G.H. Mumm & Co mag zich met zijn jaarlijkse verkoopvolume van meer dan 7 miljoen flessen tot een van de toonaangevende Champagnehuizen wereldwijd rekenen.

De familie Mumm, die al sinds 1761 in de wijnbouw actief was, richtte in 1827 het gelijknamige Champagnehuis op. In 1852 kwam Georges Hermann Mumm, de zoon van een van de oprichters, aan het hoofd te staan van de onderneming G.H. MUMM.

In 1875 creëerde hij de Mumm Cordon Rouge, die heel snel wereldwijd uitgroeide tot het symbool van uitmuntendheid van het Huis G.H. Mumm. Een jaar later deponeerde hij de merknaam. Na een veroveringstocht doorheen Europa zocht deze onvermoeibare reiziger later nog verdere horizonten op.

In 1900 werden maar liefst een twintigtal filialen geopend op de belangrijkste markten, zoals de Verenigde Staten, Rusland, Canada. Maar hij werd ook actief op markten zoals Brazilië en Peru.
Het Huis G.H Mumm bezit een wijngaard met een oppervlakte van 218 hectaren, waarvan 160 als Grands Crus zijn geklasseerd. Het domein van het Huis strekt zich hiermee uit over acht van de bekendste streken van Champagne: Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Verzy, Verzenay, Mailly voor de Pinots Noirs en Avize en Cramant voor de Chardonnays.
Het Huis G.H. MUMM heeft er altijd naar gestreefd om een rechtstreekse controle over de kwaliteit van de druiven te behouden, om op die manier een constante uitstekende kwaliteit van zijn champagnes te kunnen garanderen. In 1827 nam het Huis de op dat moment ongewone beslissing om bij de wijnbouwers in plaats van de ‘rustige wijnen’ de ‘beste’ druiven te kopen. Maar het was pas vanaf het einde van de jaren 1830 – met de aankoop van zijn eerste wijngaardpercelen in de Verzenaystreek dat het Huis die lijn helemaal doortrekt. Bij iedere overgenomen wijngaard moet een eigen pershuis van het Huis worden voorzien. In 1840 liet hij een eerste pershuis in zijn wijngaard optrekken. Het Huis G.H. MUMM blijft al zijn druiven in traditionele houten persen (de zogenaamde ‘Coquards’) persen.
Dit betekent niet dat het Huis alle technologische vooruitgang heeft geweerd, maar die werd wel altijd met één enkel doel voor ogen binnen gebracht: om de kwaliteit van de wijnen te behouden. Zo heeft G.H. Mumm in de loop der jaren talrijke hightech projecten gebrevetteerd – waar ook de andere Champagnehuizen hebben van kunnen profiteren. Mumm is ook een van de eerste Champagnehuizen dat de ISO 9000-certificatie behaalde – een internationaal erkende kwaliteitsreferentie.
De stijl van G.H. MUMM is gebaseerd op een subtiel evenwicht tussen frisheid en intensiteit.

De ‘prise de mousse’, het dagelijkse draaien van de champagneflessen en de verwijdering van de moer… bij het Huis G.H. MUMM worden alle Champagnetradities in ere gehouden. Alleen op het vlak van de veroudering mikt men nog hoger dan wat de wetgeving oplegt.
Dat niet-aflatende streven naar uitmuntendheid wordt misschien nog het best samengevat in de bekende uitspraak van G.H. Mumm: “Seulement le meilleur” (“Alleen het beste”).

Mumm Cordon Rouge

In de assemblage schuilt de kunst om stille wijnen van verschillende druivenvariëteiten en verschillende wijngaarden met elkaar te combineren om champagnes van constante kwaliteit te verkrijgen die trouw zijn aan de stijl van het huis. Het symbool bij uitstek van de uitmuntendheid van het huis G.H. Mumm, verbaast door zijn frisheid, zijn intensiteit en zijn onberispelijk constante smaak. Deze cuvée werd in 1875 gelanceerd en op de fles prijkt al sinds 1876 de Cordon Rouge.

Mumm de Cramant

Zeldzame en kostbare cuvée die al sinds 1882 uitsluitend bereid wordt met chardonnay van het Cramant-gebied. Deze cuvée wordt nog maar sinds 1960 gecommercialiseerd. Voordien was hij uistluitend voorbehouden voor de bestuurders en de vrienden van het huis. De keldermeester van het huis opteerde ervoor geen millesime van de Mumm de Cramant te commercialiseren , ook al wordt de wijn van één enkel jaar gebruikt en dit om de frisheid en de finesse integraal te vrijwaren. Dit is een wijn met een heel sterke persoonlijkheid die door geen enkele andere wijn op de markt geëvenaard wordt.

Mumm Rosé

Cuvée Rosé werdt in 1957 gelanceerd. De frisse, evenwichtige en intense champagne G.H. Mumm Rosé weerspiegelt de unieke stijl van het huis en resulteert uit een mengeling van rode champagnewijn en witte wijnen. Een anekdote : Léonard Foujita, een Japans kunstenaar en vriend van René Lalou, de voorzitter van het huis, bood aan het champagnehuis G.H. Mumm een fresco aan de de  Maagd in de Wijngaard  voorstelt. De roos op deze fresco werdt het embleem van de cuvée en prijkt vandaag nog altijd op de capsule.

Mumm Demi-sec
	Is een zachte, volle, rijke, subtiele en elegante champagne. Het resultaat van een kundige assemblage van wijnen van de oogst van het jaar en rijpe reservewijnen. Iets zoeter dan Cordon Rouge, maar toch een volwaardige wijn.