Scotch whisky is een brandewijn gemaakt in Schotland, op basis van natuurlijke grondstoffen zoals granen en gist. Single Malt daarentegen is uitsluitend gemaakt op basis van gemoute gerst en wordt geproduceerd in één distilleerderij.

Er zijn 4 verschillende productieregio's van Single Malt in Schotland: Islay island, Lowlands, Highlands en Campbeltown.

De meeste Schotse Single Malts komen uit Speyside, het hart van de Highlands.

The Glenlivet 12

The Glenlivet 12 years is afkomstig uit de Speyside streek, in Schotland. Hij heeft gedurende 12 jaar gerijpt in eikenhouten vaten, waarvan een derde sherry vaten zijn. The Glenlivet 12 years kreeg in 1995 de IWSC prijs voor beste Malt Whisky. The Glenlivet 12 years blijft de whisky op de single malt whisky markt. De kleur van The Glenlivet 12 years is lichtgoud. De neus is licht, delicaat en heel fruitig. De smaak is fleurig, met noten van perzik en vanille, wat hem een delicaat evenwicht geeft tussen droog en zacht. The Glenlivet 12 years is warm en lang in de mond.

The Glenlivet 15
	The Glenlivet 15 years is een single malt waarin fruit en kruiden harmonieus samengaan. Intens en zoet aroma met een zweem van citrusvruchten. Volle smaak met toetsen van rijpe mango, kaneel en witte peper. De lange afdronk combineert een mooie zachtheid met het kruidig-droog accent, eigen aan de selectieve rijping in nieuwe eikenhouten vaten uit Dordogne.

The Glenlivet 18
	The Glenlivet 18 years is een sublieme symfonie van geconcentreerd fruit en bloemenaroma's. Intrigerende neus met de belofte van perfect rijpe peren. De smaak is een verfijnde combinatie van toffee, kruidige sinaasappel en een zweem van eik. Lange afdronk met toetsen van toast en vanille. Vaak geprezen en bekroonde single malt.