Bourbon komt enkel en alleen uit Kentucky en wordt gemaakt uit minimum 51 % maïs. Voor deze drank de benaming bourbon krijgt, moet hij gedurende minstens 2 jaar rijpen in eikenhouten vaten.

De andere bestanddelen kunnen een mengeling zijn van rogge (die voor een zekere bitterheid zorgt), gemoute gerst en soms ook tarwe.

Bourbon moet niet per se gebotteld worden in de Verenigde Staten, daarom wordt hij meestal in bulk geëxporteerd.

Four Roses

De legende wil dat de naam Four Roses aan deze Bourbon werd gegeven ter ere van de 4 dochters van de familie Rose, die de distilleerderij stichtte in het begin van de 19de eeuw. Four Roses wordt, sinds 1888, gedistilleerd in Lauwrenceburg, Kentucky. Het is ook dat jaar dat Paul Jones, een distilleerder van de staat Georgia, het merk Four Roses introduceerde. De standaard Four Roses rijpt 5 jaar in vaten. Four Roses heeft een goudkleur. De neus is licht met sinaas en citroen aroma’s . Four Roses smaakt naar vanille en malt. De afdronk is delicaat en lang, met toetsen van eik en cacao.